Le 9 Avril

Après une nuit bien reposante suite à la journée marathon de la veille, nous réalisons ce jour une journée plus calme avec la visite de plusieurs villes : Volendam et Edam qui sont côte à côte ainsi que Hoorn qui se trouve plus au Nord.

Volendam a plein de charme avec ses ruelles piétonnes dans le centre historique ainsi qu’un très joli port.

Nous avons visité une fromagerie et dégusté du fromage de chèvre et du Gouda, toujours aussi bon.

Les enfants ont trouvé quelques souvenirs, le port étant très touristique avec de nombreuses boutiques.

Après 2 heures de marche, nous partons ensuite vers Edam pour déjeuner le long d’un canal avant de visiter le village.

Nous espérions voir de l’Edam dans les fromageries pour y gouter, mais ce ne fût pas le cas, nous avons donc appris que l’Edam est bien produit en Hollande dans une usine et non dans les fromageries mais que 95% des produits sont exportés hors du pays à destination de la France et autre pays de l’union européenne : ce produit est quasi identique au gouda à la seule différence qu’il comporte moins de matières grasses (40% contre 48% pour le gouda).

Nous avons pu y gouter et il est vrai qu’il est bien moins bon que le Gouda Fermier.

Nous profitons du village pour découvrir de jolis canaux :

Pour finir cette journée, nous reprenons la route vers Hoorn, les champs de tulipes se font bien plus rare vers le nord des Pays-Bas, cela nous manquerait presque…

Voici une belle tour sur le port de Hoorn ainsi qu'une belle maison.

 La journée se termine à la piscine pour se détendre un peu.